Brokkolisalat mit Pinienkernen
 
Normaler Schnittsalat war gestern! Wer Abwechslung mag, sollte diesen leckeren Brokkolisalat probieren!
 
Zutaten
 
• 300 g Brokkoli
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Apfel
• 30 g Pinienkerne
• 25 g Olivenöl
• 15 g Obstessig
• 1 TL Honig
• 1 ½ TL Senf
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
 
Zubereitung
 
Olivenöl, Essig, Honig und Senf fürs Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli waschen und putzen und in Röschen teilen. Paprika und Apfel in kleine Stücke schneiden und mit dem Dressing mischen.
 
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